第二届“金勺子”厨艺大赛16队选手大显厨艺

编辑：包定俐 文字：区绮雯 摄影：胡积仪  

四月初春寒乍袭，让人有点措手不及。而在第一饭堂二楼，第二届国际商务英语学院“金勺子”厨艺大赛于9日下午一点半火热开赛。此次比赛分为两轮初赛和一轮决赛，共有16队来自国际商务英语学院（以下简称为商英学院）不同年级的厨艺小能手进行较量，展示他们对大赛主题“厨神入化”的独到见解。大赛评审由五名专业评委以及五名大众评委组成。

豆腐是我国素食菜肴的主要原料，然而如何将这常见的豆制品制作出创新独特的风味成为了初赛队员们的首要考验。精湛的刀工、娴熟的翻炒技术，别致的摆盘，这些细节无不体现着选手们为取得晋级门券所付出的心思与努力。口口肉沫，甜香芒果；柠檬的清新，辣椒的红火；菜油炸开的浓烈香味，枸杞红枣的淡淡雅致；一场香味和色彩交织而成的视觉与嗅觉之盛宴不禁让人食指大动。

参赛队伍精心准备豆腐佳肴

经过20分钟的较量，4号“Yammy”队的“特色凉拌豆腐”、8号“食破天惊”队的“极品酿豆腐”、10号“只会煮泡面”队的“养生酒酿枸杞红枣豆腐脑”以及15号“好媳妇”队的“好媳妇牌豆腐”，杀出重围，晋级到下一轮决赛当中。

厨艺大赛是一个提高选手动手实践能力及团队合作精神的活动，更是一个考验厨艺能手随机应变能力的平台。四支晋级队伍须将抽签选取由玉米、胡萝卜等食材组成的辅料与大赛指定的主料鸡胸肉搭配，在30分钟内为评审们呈上一道最诚心、最美味的佳肴。四队选手从起先的犹豫、迷惑到缜密分工后的胸有成足，从用心地掰下一粒粒玉米籽，忍住泪水切下瓣瓣洋葱到为每一寸鸡胸肉细致涂上姜汁，仔细掂量调味的分量，一点一滴展示着团队与分工、知识与技能的齐头并进。

一刀一式 养生肉满贯之准备

菜式介绍及拉票环节，“Yammy”队的“鸡芹小喷菇”，以命名便让人印象深刻；“食破天惊”队坦言虽所作菜式在视觉上可能难以抓住眼球，但在味道上定有充分优势；承继养生系列的“只会煮泡面”队仍以贴心的清淡、养生为主，炮制出“肉满贯”这份佳肴，堆成小山丘的可爱造型和窝心的盛菜服务更是为队伍加分；“好媳妇”队以与舍友共享美食的美好时光为契机制作出一道名为“梦寐以求的回忆”的可口美食。

专业评审品尝菜肴

厨艺乃厨房的艺术，厨师的艺术，享受生活的艺术。以追求简单朴实的食调艺术为目标的“食破天惊”队最终荣获大赛一等奖并代表商英学院进入校内决赛。至此，第二届国际商务英语学院“金勺子”厨艺大赛圆满落下帷幕。

一等奖队伍-“食破天惊”队

此次大赛通过“厨神入化”主题揭秘食物奥义，培养了同学们饮食情趣，丰富商英学子课余文化生活，倡导广大商英学子吃出营养，吃出精彩，吃出生活的美妙。